以下是一些开设毛笔专业（书法学专业）的大学：

综合性重点大学

北京大学

复旦大学

南京大学

南开大学

清华大学

浙江大学

郑州大学

四川大学

985/211工程院校

中国美术学院

中央美术学院

首都师范大学

北京师范大学

西安交通大学

省级重点综合类院校

温州大学

河北大学

天津美术学院

广州美术学院

鲁迅美术学院

吉林建筑大学

师范类院校

北京师范大学

首都师范大学

上海师范大学

其他艺术类院校

曲阜师范大学

山东艺术学院

大连艺术学院

长沙师范学院

河北师范大学

哈尔滨师范大学

临沂大学

山西师范大学

忻州师范学院

太原师范学院

其他综合类大学

西安美术学院

广西艺术学院

湖北美术学院

上海大学

南京师范大学

这些大学在毛笔专业（书法学专业）方面都有较高的教学水平和学科支撑，涵盖了综合性大学、艺术院校和师范类院校等多种类型。建议根据个人的兴趣和职业规划，选择适合的学校进行报考。