高考忌祖时，可以选择以下水果：

苹果：

苹果寓意着平安顺利，是高考供奉水果的首选之一。其圆润的形状和鲜艳的颜色，象征着完美和成功。

橙子：

橙子的颜色鲜艳，寓意着心想事成。在高考期间，家长为孩子供奉橙子，是希望孩子能够如愿以偿，实现自己的目标和梦想。同时，橙子也富含丰富的维生素C，有助于增强孩子的免疫力和精神状态。

香蕉：

香蕉的形状类似于一个个金黄色的元宝，寓意着财富和好运。在高考期间，家长为孩子供奉香蕉，是希望孩子能够金榜题名，取得优异的成绩。同时，香蕉还富含钾元素，有助于缓解孩子的压力和焦虑情绪。

葡萄：

葡萄一颗颗紧密相连，寓意着团结和合作。在高考期间，家长为孩子供奉葡萄，是希望孩子能够与同学们团结一心，共同面对挑战。

柚子：

柚子象征着吉祥、团圆和平安，寓意家庭团聚和事事顺利，同时也带来积极向上的心态和能量。在高考祈福时，可以使用柚子作为水果。

草莓：

草莓富含维生素C、维生素B族和微量元素，在一定程度上可以起到镇静神经的作用，缓解考生的紧张情绪。

猕猴桃：

猕猴桃富含维生素和矿物质，能够补充身体所需要的营养，维持正常生理功能和新陈代谢。

这些水果不仅色香味俱佳，而且寓意吉祥，适合在高考忌祖时使用。建议选择一到两种水果，以展示对祖先的心意和对生命的珍视。