以下是一些开设皮具专业（包括皮具制作与工艺和皮具艺术设计）的大学列表：

皮具制作与工艺专业

北京服装学院

江苏科技大学

湖南工艺美术职业学院

浙江科技学院

四川工艺美术学校

郑州轻工业大学

内蒙古商贸职业学院

湖南科技职业学院

四川城市职业学院

徐州工业职业技术学院

成都纺织高等专科学校

皮具艺术设计专业

北京服装学院

此外，还有一些其他学校也开设了皮具相关专业，如广州市白云工商技师学院和陕西科技大学轻工科学与工程学院（柔性电子学院）。

建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业排名、地理位置等因素，以找到最适合自己的学校。