在宁德地区，高考体育专业的选择中，以下几个专业相对容易通过，并且具有较好的就业前景：

社会体育指导与管理：

这个专业理论性较强，考试内容可能包括体育理论和健身指导，对体育技能的要求不是特别高。适合对体育管理和健身指导感兴趣的学生。

体育教育：

该专业侧重于体育教学，要求学生掌握一定的体育教学方法和技巧，对体育技能有一定要求，但相对于其他体育专业，考试难度可能较低。适合有志于从事体育教育工作，并且具备一定体育基础的学生。

运动训练：

这个专业侧重于运动员的训练方法和技术，如果考生有一定的体育基础和训练经验，可能相对容易通过。毕业生可以从事教学、科研、健身技能指导等工作。

武术与民族传统体育：

这个专业适合对武术和民族传统体育感兴趣的学生，相对来说考试难度较低，并且有较好的就业前景。

体育新闻与传播：

该专业侧重于体育新闻的采编和传播，对体育技能的要求不高，考试可能更侧重于新闻传播理论和实践。适合对体育新闻和传播感兴趣的学生。

此外，还有一些项目在体考中相对容易通过，具体如下：

篮球：男生选择篮球通常比较容易过，因为篮球是大众运动，容易上手，且考试标准相对宽松。

足球：同样，足球也是男生容易通过的项目之一，考试难度不大，主要是考察基本技术和体能。

排球：排球也是男生容易通过的项目，考试内容包括基本技术和体能测试。

羽毛球：女生选择羽毛球比较容易过，因为羽毛球项目容易上手，且考试标准相对宽松。

瑜伽：女生选择瑜伽也相对容易过，因为瑜伽注重柔韧性和身体控制，考试难度不高。

健美操：健美操也是一项容易通过的项目，深受广大群众喜爱，普及性强，考试内容包括集体操、舞蹈、音乐等。

乒乓球：乒乓球是选测项目之一，简单上手，容错率高，容易拿满分。

立定跳远：对于男生来说，立定跳远是选测项目之一，只要身高正常、体型不胖，通过反复训练，可以拿满分。

仰卧起坐：对于女生来说，仰卧起坐是选测项目之一，建议选择仰卧起坐，因为可以通过长期坚持训练提升成绩，测试时容错率高。

实心球：如果力气大，可以选择实心球，一般技巧得当易拿满分。

短跑：爆发力强的男生可以选择短跑一百或二百米，容易拿满分。

建议学生在选择高考体育专业时，结合自己的兴趣和特长，选择适合自己的专业和项目，同时进行系统的训练和准备，以提高通过率。