济南大学材料科学与工程专业是 最好的专业，具有以下优势：

国家级特色专业：

材料科学与工程专业是国家级特色专业，享有较高的学术声誉和行业认可度。

博士后科研流动站：

该专业设有博士后科研流动站，为高层次研究人才提供了良好的科研平台。

一级学科博士学位授权点：

作为一级学科博士学位授权点，该专业在学术研究和人才培养方面具有较强实力。

广泛的行业应用：

材料科学与工程专业涉及新材料的研发和应用，行业前景广阔，就业形势较好。

此外，材料物理与化学、材料加工工程、材料成型及控制工程、材料表面工程等专业也具备较好的教学和科研实力，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。

综上所述， 材料科学与工程专业是济南大学材料学院中最好的专业，建议优先考虑。如果对材料的其他方向感兴趣，也可以选择材料物理、材料化学等相关专业。