以下是几所开设警犬技术专业且排名较高的大学：

南京警察学院：

根据软科2024年专业排行榜，南京警察学院在警犬技术专业全国排名第一。

中国刑事警察学院：

在校友会2024中国大学警犬技术专业排名（研究型）中，中国刑事警察学院位居第一，同时在教育部全国警犬技术专业大学排名中位列第一。

贵州警官职业学院：

在教育部全国警犬技术专业大学排名中，贵州警官职业学院排名第二。

建议：

如果你希望进入顶尖的警犬技术专业， 中国人民大学、 中国政法大学、 北京大学和 清华大学是首选。

如果你对铁道警察专业感兴趣， 铁道警官高等专科学校也是一个非常好的选择，尽管它的全国排名稍靠后，但在铁道警察领域具有很高的声誉。

这些大学在警犬技术专业方面都有较高的教学水平和良好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。