全国乙卷适用的省份包括：

1. 河南

2. 山西

3. 江西

4. 安徽

5. 甘肃

6. 青海

7. 内蒙古

8. 黑龙江

9. 吉林

10. 宁夏

11. 新疆

12. 陕西

这些省份在高考中统一使用全国乙卷，该试卷由教育部考试中心统一命题，涵盖了语文、数学、外语以及文科综合和理科综合等多个科目。全国乙卷适用于这些省份的所有考生。