山东大学在多个专业领域具有显著优势和较高的排名。以下是一些山东大学王牌专业：

金属材料工程 、 考古学、 汉语言文学、 数学与应用数学、 自动化：

这些专业均进入世界知名高水平、中国顶尖专业行列。

化学、 科学社会主义、 信息安全、 材料化学、 材料成型及控制工程、 护理学、 药学、 口腔医学、 物理学、 软件工程、 思想政治教育、 临床医学、 哲学：

这些专业入选世界高水平、中国顶尖专业行列。

智能医学工程、 电气工程及其自动化、 工程软件、 智能建造与智慧交通、 人工智能、 预防医学、 生物医药数据科学：

这些专业在智能医学和生物医药领域具有较强实力。

数学、 化学：

数学专业在教育部第四轮学科评估中得到A+，化学专业也得到了A+评价。

信息安全、 数学与应用数学、 软件工程、 临床医学：

这些专业被认为是山东大学的王牌专业。

从录取分数线的角度看， 临床医学被认为是山东大学最好的专业。

此外， 机械设计制造及其自动化、 自动化、 历史学专业、 生物技术专业、 电气工程及其自动化专业等也被认为就业前景好、工资相对较高。

综上所述，山东大学在多个专业领域都有很强的实力和较高的排名，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议考生参考最新的专业设置和排名信息，以便做出更为明智的选择。