烟台职教高考（春季高考）中，学生可以选择报考的大学包括但不限于以下几所：

烟台职业学院

烟台工程职业技术学院

烟台市南山职业技术学校

烟台汽车工程职业学院

烟台黄金职业学院

山东商务职业学院

烟台南山学院

山东城市建设职业学院

山东中医药高等专科学校

山东外国语职业学院

烟台文化旅游职业学院

山东城市服务职业学院

烟台黄渤海新区职业中等专业学校

烟台城市科技职业学院

这些学校提供多种专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。烟台南山职业技术学校特别在春季高考方面表现突出，连续多年取得山东省春季高考本科上线和优生人数的第一名。