湖州职教高考本科包括以下学校：

湖州师范学院

类型：综合性全日制普通高等学校

特点：提供本科教育，拥有硕士学位授予权

湖州学院

类型：全日制公办普通本科高等学校

特点：应用型高校建设试点院校，围绕特定领域设置学科专业

建议：

具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所变化，建议查询相关官方渠道或教育部门发布的最新信息，以获取最准确的信息。