在二本大学中，以下是一些就业前景较好的专业：

能源与动力工程：

随着“双碳”目标的提出，新能源产业迎来了前所未有的发展机遇，该专业的就业前景广阔。

材料成型及控制工程：

这个专业的就业面极广，专业性强，且很难被人工智能替代。

食品科学与工程：

随着人们对食品安全和健康的重视程度不断提高，该专业的毕业生正在成为各大食品企业争抢的对象，就业率高达95%以上。

交通运输工程：

行业人才需求量大，在二本学校也能很好就业，就业率常年在95%以上。

电子信息类专业：

包括电子信息工程、通信工程等，这些专业在互联网、大数据、人工智能等领域的需求量大，就业情况良好。

护理学：

虽然该专业不是那么受到考生的青睐，但其就业率非常高，每年都有许多大学毕业生就业质量报告中它都是排名专业里的就业率前8名。

软件工程：

这是目前我国互联网公司需求量最大的一个专业，就业率非常高，尤其是在一线城市，工资可能还会翻倍。

计算机科学与技术：

随着互联网、大数据、人工智能等新兴产业的快速发展，该专业的毕业生将拥有广阔的就业前景。

金融学：

金融是经济发展的血脉，人才需求旺盛，毕业生在银行、证券公司、保险公司等金融机构拥有广泛就业机会。

自动化专业：

在目前以互联网为主打的基础之下，自动化专业的岗位较多，薪酬也较为可观。

口腔医学专业：

随着收入和生活水平的提高，人们对于口腔健康的重视程度也在不断增加，该专业的就业面较广。

建筑学：

随着城市化进程的加快，建筑业的就业景气度将持续上升，该专业的毕业生可以在房地产公司、建筑设计公司、工程项目管理等方面寻找就业机会。

数字媒体技术专业：

该专业以技术为主，兼顾艺术设计，毕业可以从事动画设计、影视作品编辑、网络游戏人物设计等工作，就业面广且工资较高。

这些专业在二本大学中都有较好的就业前景，但具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议结合自身的兴趣和实际情况，选择最适合自己的专业。