在江苏大学，二本批次中的一些专业被广泛认为具有较好的教学质量和就业前景。以下是一些被推荐的专业：

环境科学与工程：

该专业在环境科学领域具有较高的声誉，是一个具有优势的专业。

仪器科学与技术：

仪器科学是江苏大学的强项之一，值得考虑。

动力工程及工程热物理：

该专业在能源动力领域有很强的实力。

公共管理专业：

在公共管理领域，江苏大学也有很好的表现。

电气工程及其自动化：

电气工程专业在江苏大学同样受到认可。

机械设计制造及其自动化：

机械专业是江苏大学的王牌专业，就业前景广阔。

车辆工程：

车辆工程专业在汽车及交通运输领域有重要影响。

热能与动力工程：

该专业在热能及动力工程方面表现出色。

金属材料工程：

金属材料工程是工业制造中不可或缺的一部分。

工商管理：

工商管理专业在商业管理领域有很高的评价。

这些专业在江苏大学的二本批次中均表现出色，具有较好的教学质量和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。