烟台大学有多个专业在国内和国际上都有较高的声誉，以下是一些被广泛认可的专业：

法学：

烟台大学的法学专业在国内享有较高的知名度，拥有资深的法学教授和学者，并且与多家法律机构建立了紧密的合作关系。该专业的学生有机会参与实际案例的分析和讨论，培养解决实际问题的能力。

电子信息科学与技术：

这个专业培养的学生具有较高的科学素养和创新意识，以及初步的应用研究及技术开发能力。它是烟台大学的王牌专业之一。

建筑学：

建筑学专业为国家一流本科专业、山东省特色专业、山东省名校工程烟台大学重点建设专业。该专业学生毕业后可在建筑设计、城市规划、房地产开发等领域从事相关工作。

应用物理学：

该专业在多个排名中表现优异，被认为是烟台大学的好专业之一。

药学：

该专业拥有教育部重点实验室，并且烟台当地的制药公司众多，为药学专业的学生提供了良好的就业机会。

机械设计制造及其自动化：

这个专业培养具备机械设计制造基础知识与应用能力，能在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作。

计算机科学与技术：

该专业培养的学生具备扎实的计算机理论基础和实践能力，能够在计算机领域从事相关的研发、应用和管理工作。

土木工程：

该专业培养的学生能够在土木工程领域从事设计、施工、管理等方面的工作。

国际经济与贸易：

省级品牌和特色专业，培养具备国际贸易知识和实践能力的人才。

化学工程与工艺：

省级品牌和特色专业，培养具备化学工程技术和实践能力的专门人才。

这些专业在学术和就业方面都有很好的表现，具体选择哪个专业更好，建议根据个人的兴趣和职业规划来决定。如果对法律、建筑、电子、药学、机械、计算机、土木、国贸或化工等领域感兴趣，烟台大学的相关专业都是不错的选择。