以下是一些在中国开设俄语专业的知名大学：

北京大学

北京外国语大学

南京大学

上海外国语大学

北京师范大学

大连外国语大学

厦门大学

南开大学

湖南师范大学

黑龙江大学

山东大学

广东外语外贸大学

中山大学

吉林大学

南京师范大学

东北师范大学

四川大学

北京语言大学

对外经济贸易大学

北京体育大学

中央民族大学

中国社会科学院大学

中国人民大学

首都师范大学

华北水利水电大学

石家庄学院

山西大同大学

内蒙古师范大学

辽宁大学

沈阳理工大学

31. 辽宁石油化工大学

32. 沈阳师范大学

33. 长春理工大学

34. 北京航空航天大学

35. 新疆大学

36. 解放军外国语大学

37. 四川外语学院

38. 天津外国语大学

39. 西安外国语大学

40. 浙江师范大学

41. 华东师范大学

42. 武汉大学

这些大学在俄语专业方面都有较高的教学水平和研究实力，提供了从本科到研究生不同层次的俄语教育。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学进行进一步的了解和申请。