江西高考定向单位包括以下几类：

省内院校

南昌大学

江西财经大学

江西师范大学

江西农业大学

江西理工大学

东华理工大学

南昌航空大学

景德镇陶瓷大学

赣南医学院

井冈山大学

上饶师范学院

华东交通大学理工学院

江西应用科技学院

江西中医药大学

赣南师范大学

江西科技师范大学

省外院校

北京大学

清华大学

中国人民大学

中央财经大学

北京航空航天大学

中国科学院大学

中国农业大学

北京理工大学

专科院校

上饶幼儿师范高等专科学校

抚州幼儿师范高等专科学校

江西工业职业技术学院

江西医学高等专科学校

九江职业大学

九江职业技术学院

江西司法警官职业学院

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

江西旅游商贸职业学院

江西电力职业技术学院

江西环境工程职业学院

江西艺术职业学院

鹰潭职业技术学院

江西信息应用职业技术学院

江西交通职业技术学院

其他定向单位

江西省生物科技职业学院、江西省农业工程职业学院——江西省基层农技人员定向招生培养

江西环境工程职业学院——江西省基层林业专业技术人员定向招生培养

这些定向单位和专业涵盖了医学、师范、农业、林业等多个领域，为江西省内及周边地区培养了大量的定向人才。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的定向单位和专业进行报考。