在湖北省，提供消防专业的大学包括：

本科层次

中国人民警察大学（排名最好）

武汉警官职业学院

湖北警官学院（全国专业排名第三）

华中科技大学

北京理工大学

沈阳航空航天大学

中国矿业大学

南京工业大学

华北水利水电大学

西南交通大学

河南理工大学

内蒙古农业大学

四川警察学院

高职（专科）层次

武汉职业技术学院（建筑消防技术专业）

湖北黄冈应急管理职业技术学院（建筑消防技术专业）

其他

中国消防救援学院（专门培养消防人才的本科院校，虽然位于北京，但可能也有影响）

四川轻化工大学消防与安全工程学院（虽然是一个二级学院，但提供消防工程和安全工程两个本科专业）

这些大学在消防专业方面都有各自的优势和特色，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校。