以下是部分省份在高考中扩招的专业：

江苏省

南京大学

江苏大学

南京航空航天大学

苏州大学

江南大学

南京农业大学

南京邮电大学

安徽省

合肥工业大学

安徽大学（扩招500人）

安徽师范大学（约8100人）

安徽医科大学

山东省

青岛农业大学

山东警察学院

山东管理学院

滨州医学院

山东艺术学院

济宁医学院

山东交通学院

广东省

韶关学院

岭南师范学院

惠州学院

香港科技大学（广州）

机器人与微电子

金融科技

先进材料

机器人与自主系统专业

上海市

提升专业学位硕士研究生的比例及培养质量（具体专业未详细列出）

其他

广东机电职业技术学院

广东碧桂园职业学院

广州南洋理工职业学院

这些信息提供了关于高考扩招专业的详细列表，涵盖了多个省份和高校。建议考生和家长根据这些信息，结合自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。