高考旅游专业通常包括以下科目和内容：

基础科目

语文：测试阅读理解、写作能力。

数学：测试数学运算、推理能力。

英语：测试英语听、说、读、写能力，以及对英语语法、词汇等方面的掌握。

综合科目 （部分学校包含）：

政治：考察学生的政治素养。

历史：考察学生的历史知识。

地理：考察学生的地理知识。

专业课考试

旅游概论：

介绍旅游学的基本概念、分类、发展历史等。

旅游心理学：研究旅游者的心理活动和行为。

专业英语：提高学生以英语为语言形式进行专业学习和研究的能力。

餐饮服务与管理：涉及餐饮服务的管理和操作。

导游实务：涉及导游服务技能和相关知识。

客房服务与管理：涉及客房服务和管理知识。

旅游政策与法规：学习旅游行业的政策、法规及相关知识。

旅游地理：研究旅游资源的分布、开发和保护。

旅游规划：学习旅游资源的规划、开发与管理。

旅游管理：涉及旅游企业的经营管理。

服务礼仪：培养学生的服务礼仪知识和技能。

此外，部分学校可能会增加以下科目的考试：

旅游业务操作：涉及旅游业务的实际操作和管理。

酒店管理：涉及酒店的管理和运营。

旅游市场营销：探讨旅游市场的营销策略和方法。

前厅服务：涉及前厅服务的规范和流程。

康乐服务：涉及康乐服务的管理和操作。

茶艺：涉及茶艺知识和技能。

饭店管理原理：涉及饭店管理的基础知识和理论。

餐饮经营管理：涉及餐饮服务的经营和管理。

饮食营养与卫生：涉及饮食营养和卫生知识。

旅行社经营管理：了解旅行社的经营与管理。

旅游景区管理：涉及旅游景区的管理和运营。

菜点酒水：涉及餐饮中的菜点酒水的知识。

康乐服务：涉及康乐服务的管理和操作。

茶艺：涉及茶艺知识和技能。

建议学生在平时学习中注重对旅游专业知识的掌握和实践能力的培养，以应对高考中的各个科目和内容。