上海高考艺术生的专业选择相当丰富，涵盖了多个学科领域。以下是一些主要的艺术类专业和相关院校：

表演、戏剧影视导演、戏剧影视文学、艺术教育、戏剧影视美术设计、绘画、公共事业管理、视觉传达设计、数字媒体艺术、广播电视编导、影视摄影与制作、播音与主持艺术、舞蹈表演、舞蹈编导、作曲和作曲技术理论 。

音乐类：

音乐教育、音乐表演（声乐、器乐）。

美术与设计类：

包括工业设计、风景园林、建筑学、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计、产品设计、动画等。

书法类：

虽然具体院校和专业设置未详细列出，但书法作为一门传统艺术，通常会在艺术类招生中有所体现。

表（导）演类：

除了上述的表演和戏剧影视导演专业外，还包括戏剧影视文学等。

舞蹈类：

舞蹈表演和舞蹈编导。

音乐学、作曲与作曲技术理论、音乐艺术、数字媒体艺术。

工艺美术相关的专业：

如工艺美术职业学院提供的相关专业。

与电影相关的专业：

如电影艺术职业学院提供的相关专业。

综合性艺术教育：

如华东师范大学艺术学院提供的综合性艺术教育。

设计创意学院的专业：

如同济大学设计创意学院的专业。

这些专业为艺术生提供了广泛的选择，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业和院校。建议艺术生在选择专业时，不仅要考虑自己的兴趣，还要关注各院校的招生要求和录取方式，以确保能够顺利进入理想的大学。