赣州有几所大学提供设计专业，具体如下：

江西财经大学数字设计现代产业学院 ：计划开设的专业包括产品设计。

赣南师范大学科技学院：

新增专业有智能测控工程等，涉及工学门类。

江西理工大学：

专业包括软件、建筑和金融等。

赣南师范大学

美术与设计学院提供美术学、视觉传达设计、动画、产品设计、数字媒体艺术等本科专业。

视觉传达设计专业在全国开设此专业的院校中排名第117。

赣州师范高等专科学校：

设有艺术设计专业。

赣州职业技术学院

开设了数字媒体艺术设计、产品艺术设计、服装与服饰设计、广告艺术设计等专业。

这些学校提供的设计专业涵盖了不同的方向，包括产品设计、智能测控工程、视觉传达设计、动画、数字媒体艺术等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。