河南省开设职教高考的学校包括但不限于以下几所：

郑州工程技术学院

南阳科技职业学院

永城职业学院

濮阳石油化工职业技术学院

郑州幼儿师范高等专科学校

南阳职业学院

河南农业职业学院

河南工业和信息化职业学院

商丘学院

鹤壁职业技术学院

许昌职业技术学院

漯河职业技术学院

商丘职业技术学院

郑州大学

河南大学

河南农业大学

河南师范大学

中原大学

河南工业大学

中国地质大学黄河学院

郑州航空工业管理学院

郑州财经学院

郑州工业应用技术学院

郑州旅游职业学院

河南经贸职业学院

开封大学

郑州铁路职业技术学院

河南检察职业学院

郑州市第一职业技术学校

河南工业职业技术学院

31. 郑州电力高级技工学校

32. 郑州市第二职业中等专业学校

33. 河南财税职业学院

34. 郑州市第三职业中等专业学校

35. 河南职业技术学院

36. 郑州时代科技中等专业学校

37. 河南省商务学校

38. 郑州市金融学校

39. 郑州市国防科技学校

40. 河南省新闻出版学校

建议：

确认最新信息：

由于学校名单和政策可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或教育部门获取最新信息。

选择合适学校：

根据自身兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。

关注政策变化：

职教高考政策可能会有调整，需密切关注相关政策变化，以便及时调整报考策略。