宜昌技能高考的考点设置如下：

湖北三峡职业技术学院

地址：体育场路31号

三峡旅游职业技术学院

地址：具体地址未提供，但为技能高考考点之一

湖北三峡技师学院

地址：具体地址未提供，但为技能高考考点之一

建议：

考生应提前确认所在考区的具体考点，以便合理安排考试日程和交通。

由于考点可能会有变动，建议关注宜昌市教育局或相关学校的最新通知。