高考日语在专业选择上确实存在一些限制，主要涉及以下几类专业：

军事、国防和公共安全等特殊专业：

这些专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考此类特殊专业。根据教育部的规定，除军事、国防和公共安全等部分特殊院校（专业）外，高校不得对报考非外国语言文学类专业的考生作统考外语语种限制。

其他语言类专业（除日语外）：

部分学校的外语专业对日语有限制，日语考生不能报除日语以外的其他语言类专业。

国际贸易类专业：

国际贸易类的专业通常要求考生具备较高的英语水平，尤其是那些主攻英语方向的学校和专业。例如，一些学校会要求除其他语言类专业以外都必须通过英语学位考试。

英语专业及外贸相关专业：

这些专业的研究和学习重点集中在英语语言、文学和商务英语沟通方面，对考生的英语水平有较高要求。

传媒、国际关系、外交类专业：

这些专业通常涉及国际交流、文化传播等领域，需要考生具备良好的英语沟通能力。

部分医学、法学专业：

这些专业涉及大量的专业术语和国际交流，通常需要考生具备较高的英语水平。

语种教学限制：

部分高校虽然开设了日语专业，但在课程设置和教学上可能会有一定的限制，例如要求日语专业的学生必修英语或其他外语课程。

学习资源限制：

由于中国的日语教育市场相对较小，且部分高校对日语专业的投入不足，日语专业的学生在学习资源上可能会受到一定的限制。

总的来说，高考日语考生在选择专业时需要避开上述限制专业，但大多数专业对日语考生没有限制，与英语考生平等录取。因此，选择高考日语的考生无需担心报考院校和专业的选择面问题。在填报高考志愿时，建议仔细查阅所填报高校的《招生章程》，了解相关限制和具体要求。