山东高考“3+2”项目院校包括以下大学：

1. 山东大学

2. 中国海洋大学

3. 山东师范大学

4. 中国石油大学（华东）

5. 济南大学

6. 烟台大学

7. 山东交通学院

8. 青岛大学

9. 青岛科技大学

10. 潍坊学院

此外，部分职业院校也参与“3+2”对口贯通分段培养试点，例如：

山东潍坊职业学院

山东轻工工程学院

滨州技术学院

青岛航空职业技术学院

山东港口工程高级技工学校

还有其他一些院校参与“3+2”专本贯通项目，例如：

山东商业职业技术学院

济南职业学院

山东职业学院

济南工程职业技术学院

济南护理职业学院

山东电子职业技术学院

山东城市建设职业学院

日照职业技术学院

山东水利职业学院

淄博职业学院

东营职业学院

烟台职业学院

建议您根据最新的官方信息和相关政策，选择适合自己的“3+2”项目院校和专业。