西北大学在多个学科领域都有很强的实力和特色，以下是一些被广泛认为最厉害的专业：

地质学：

西北大学的地质学科在国内有很高的声誉，尤其在古生物学、地质构造与地应力等领域。

考古学：

西北大学是中国考古学的重要基地，发掘和研究了大量的重要考古遗址，如秦始皇陵、法门寺等。考古学专业在国内处于领先地位，与北京大学并驾齐驱。

新闻传播学：

学校新闻传播学院的教育和研究在国内享有口碑，培养了大批新闻界和媒体界的优秀人才。

历史学：

西北大学历史学科底蕴深厚，特别是中国古代史和中国现当代文学研究在国内有较大影响。

环境科学与工程：

该专业也是西北大学的强项之一。

数学与应用数学、物理学、化学、生物学：

这些基础学科也是西北大学的强项，为多学科交叉研究提供了良好基础。

资源勘查工程：

该专业是国家级特色专业，也是西北大学最厉害的专业之一。

经济学：

经济学专业也被广泛认为是最优秀的专业之一。

汉语言文学：

汉语言文学专业在西北大学中也有很高的地位。

工商管理、行政管理、法学：

这些专业在各自的领域内也有较高的声誉。

综上所述，西北大学最厉害的专业包括地质学、考古学、新闻传播学、历史学、环境科学与工程、数学与应用数学、物理学、化学、生物学、资源勘查工程、经济学、汉语言文学、工商管理、行政管理和法学。这些专业在各自的领域内都有深厚的学术底蕴和卓越的研究成果，是国内乃至国际上的佼佼者。