厦门大学的多个专业在国内享有很高的声誉，并且拥有强大的师资力量和科研实力。以下是一些被广泛认为较为突出的专业：

经济学类专业：

包括金融学、财政学、国际经济与贸易等，经济学专业入选教育部基础学科拔尖学生培养计划2.0基地，金融学等专业为国家级一流本科专业。

会计学专业：

国内顶尖的会计学专业之一，是国家级一流本科专业，会计系师资力量雄厚，教学水平高，本科初次就业率达100%，其研究生教育也实力强劲。

法学专业：

国家级一流本科专业，入选教育部卓越法律人才教育培养计划，国际法专业在全国知名度高，拥有优秀的教师团队，培养了众多法学领域的优秀人才。

化学专业：

“双一流”建设学科，教育部强基计划和基础学科拔尖学生培养计划2.0基地专业，拥有一流的科研团队和先进的实验设备，在电化学等研究方向成果突出。

管理类专业：

包括工商管理、战略管理等，工商管理专业旨在培养未来企业家与职业经理人所具有的各种素质与能力，课程设置全面，学校还会提供丰富的实践机会和案例分析。

海洋科学专业：

在第四轮学科评估中，厦门大学的海洋科学一级学科获得 A + 级评估结果，这是对其学科实力的高度认可。

计算机科学与技术专业：

虽然该专业的权威性和认可度相对较低，但也被认为是一个有竞争力的专业，尤其在教学质量、科研水平和就业前景等方面表现出色。

综上所述，厦门大学的经济学、会计学、法学、化学、管理类、海洋科学和计算机科学与技术等专业都是较为突出的专业，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。