高考假期间，学生可以根据自己的兴趣和时间安排选择学习以下乐器：

葫芦丝：

葫芦丝是一种吹奏类乐器，音色悠扬，容易上手，适合初学者。它经济投入不大，且便于携带。

笛子：

笛子也是一种吹奏类乐器，声音清脆悦耳，容易学习，适合作为业余爱好。它便于携带，且适合各种场合展示。

古筝：

古筝是一种弹拨类乐器，学习曲线适中，一个月内就能弹曲子，五六年能通过十级。它适合作为业余爱好，且出成绩较快。

二胡：

二胡是一种弦乐器，学习难度适中，适合携带，且价格相对便宜。但需要一定的音准概念，否则需要自己控制音高。

尤克里里：

尤克里里是一种小型弦乐器，学习难度低，适合自学。它购买成本低，适合高考完的学生在假期学习。

拇指琴：

拇指琴是一种非洲传统乐器，学习难度低，适合在家自娱自乐。

里拉琴：

里拉琴是一种小型弦乐器，声音集中，学习简单，适合作为家居乐器。

架子鼓：

架子鼓是一种打击类乐器，适合喜欢节奏感的同学。学习难度适中，且适合各种音乐风格。

钢琴：

钢琴是一种键盘乐器，学习难度较大，但适合长期学习和演奏。如果时间充裕，可以考虑在高考假期间开始学习。

吉他：

吉他是一种弹拨类乐器，学习难度适中，适合自学。它便于携带，且适合各种音乐风格。

选择乐器时，建议考虑个人的兴趣和实际情况，选择一种适合自己的乐器，以便在高考假期间能够享受学习的乐趣并有所收获。