中国政法大学最好的专业是 法学专业。以下是一些支持这一结论的理由：

学科优势：

法学专业是中国政法大学的王牌专业，也是学校的特色和优势学科。在教育部第四轮学科评估中，法学进入A+档，并列全国第一。

国家重点学科：

法学专业是国家级重点学科，政治学为一级学科北京市重点学科。

专业排名：

法学专业在各类专业排名中均名列前茅，如法制史和刑事诉讼法在全国具有很强竞争力。

就业前景：

法学专业的毕业生具有很高的就业率，能够在法律领域和相关行业找到满意的工作。

学校资源：

中国政法大学拥有国家重点学科、教育部重点研究基地和国家级实验室，学科齐全，学术水平高。

历史传统：

学校办学时间较长，历史传统好，生源水平高。

综上所述，法学专业不仅在中国政法大学中占据领先地位，而且在国内外均享有很高的声誉和影响力。如果你对法律领域有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事相关的职业，那么法学专业无疑是一个理想的选择。