在赣州，有几所大学提供护理专业教育，以下是一些主要的选择：

赣南卫生健康职业学院

院校背景：该学院的历史可追溯至90年前的红军军医学校，始建于1975年的赣州地区卫生学校。2016年，在赣州卫生学校的基础上，赣南卫生健康职业学院正式成立，是一所由赣州市政府直属管理的全日制公办普通高等职业院校。

专业概览：护理专业旨在培育具备专业护理技能和优秀职业素养的护理人员，毕业生能在各级医疗机构和社区卫生服务中心等场所从事护理工作。

赣南医学院

院校背景：赣南医学院是一所综合性医科院校，拥有强大的办学实力和丰富的教学经验。

专业概览：学院提供护理专业教育，拥有高水平的教师团队和完善教学设施，学生毕业后就业率高，教学质量优秀。

江西省赣州卫生学校

院校背景：江西省赣州卫生学校是一所公办院校，位于江西省赣州市榕江新区高校园区。学校前身为赣州地区卫生学校，创建于1975年，1998年撤地设市时更名为赣州卫生学校，2008年8月整体搬迁至赣州高校园区。

专业概览：学校专注于护理等专业教育，教学内容和专业设置更加专业化和实用化，培养出来的学生往往更具有专业技能和实践经验，适合有意从事护理工作的学生选择。

赣州卫生职业学院

院校背景：赣州卫生职业学院也是一所专门培养护理人才的公办院校，教学内容和专业设置更加专业化和实用化。

专业概览：学院注重专业技能和实践经验，培养出来的学生往往更具有专业技能和实践经验，适合有意从事护理工作的学生选择。

这些学校都提供高质量的护理专业教育，毕业生在医疗行业中有很好的就业前景。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。