当前大学教师中紧缺的专业主要集中在以下几个领域：

新兴技术领域

人工智能：由于技术更新迅速，对教师的知识结构和教学能力要求高，导致师资力量不足。

大数据：同样由于技术更新迅速，相关专业的教师较为紧缺。

云计算：这些领域对人才的需求量急剧增加，但相关专业的师资力量相对匮乏。

数学专业

数学教师的需求量一直很大，尤其是专业能力强的数学老师。

特殊教育专业

由于面对的是一群特殊的学生，需要付出加倍的耐心和爱心，因此该专业的教师也较为短缺。

学前教育专业

尽管近年来需求量很大，但由于很少有学生主动报考，导致毕业生数量不足。

物理专业

物理专业的教师需求也较大，尤其是理科基础扎实的教师。

环境科学和生态学

由于实践性强，对教师的实践经验和教学能力要求较高，也面临师资短缺问题。

信息技术专业

随着互联网技术的发展，对计算机专业人才的需求持续增长。

体育专业

随着中考制度改革和学生对体育锻炼重视程度的提高，体育教师的需求量也在增加。

美术和舞蹈教师

家长对孩子艺术素养的重视导致美术教师的需求增加。

政治专业

政治学科老师极其缺乏，尤其是在考研考公考编的学生中，政治教育的重要性日益凸显。

综上所述，建议对数学、物理、特殊教育、人工智能、大数据、云计算、环境科学、生态学、体育、美术和舞蹈以及政治等专业的学生，在报考时可以考虑这些领域的教师岗位，这些专业目前相对较为紧缺，就业前景较好。