湖南湘西地区的高考可选学校主要有以下两所：

吉首大学

主管部门：湖南省

所在地：湘西土家族苗族自治州

办学层次：本科

备注：吉首大学是一所湖南省属综合性大学，由国家民族事务委员会与湖南省人民政府共建，是武陵山片区唯一的综合性大学。

湘西民族职业技术学院

主管部门：湖南省

所在地：湘西土家族苗族自治州

办学层次：专科

备注：湘西民族职业技术学院是湘西土家族苗族自治州内的一所专科学校。

建议：

吉首大学作为本科学校，提供更多的学术资源和专业选择，适合希望继续深造的学生。

湘西民族职业技术学院作为专科学校，专注于职业技能培训，适合希望快速掌握一技之长的学生。

根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业，有助于在高考中取得理想的成绩，并为未来的职业发展打下坚实的基础。