亳州对口高考的专业门类包括以下几类：

1. 师范类

2. 种植类

3. 养殖类

4. 机电类

5. 电子电工类

6. 计算机应用类

7. 建筑类

8. 旅游类

9. 医卫类

10. 财会类

11. 商贸类

12. 文秘类

13. 英语类

14. 服装类

15. 美术类

16. 音乐类

17. 服饰艺术与表演类

18. 表演类

19. 影视节目制作类

此外，亳州职业技术学院提供了一些具体的专业，例如：

1. 中草药栽培与加工技术

2. 环境监测技术

3. 建筑室内设计

4. 建筑工程技术

5. 工程造价

6. 市政工程技术

7. 机电一体化技术

8. 工业机器人技术

9. 工业互联网应用

10. 食品生物技术

11. 药品生产技术

12. 药物制剂技术

13. 药品质量与安全

14. 药品经营与管理

15. 医疗器械维护与管理

建议您在正式填报志愿前，以亳州职业技术学院官网公布的数据为准，因为专业设置可能会有变动。