山西有多所大学开设了食品科学与工程专业，以下是一些具体的学校名单：

山西大学（双一流）

山西农业大学

山西师范大学

山西中医药大学

晋中学院

山西电子科技学院

吕梁学院

运城学院

这些学校都在食品科学与工程专业方面有一定的教学和研究实力，提供了本科和研究生等不同层次的教育。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。