扬州大学的高考科目包括以下几类：

必选科目

语文

数学

外语

选考科目

物理

化学

生物

政治

历史

地理

考生需要在这六门科目中选择三门参加高考。具体到扬州大学的专业，选科要求可能会有所不同。例如，报考农学专业的江苏考生需要选考物理、化学、生物中的至少一门。

建议考生在填报志愿时，仔细查看扬州大学当年公布的最新选科要求，以确保符合报考条件。