山东高考英语的考试科目包括以下几个方面：

听力

听力部分通常分为两部分，每部分有多次考试机会，取最高原始分计入高考成绩。听力部分的分值大约为30分。

阅读理解

阅读理解分为两节，共四篇阅读材料。第一节每题2.5分，共25分；第二节为七选五，每题2分，共10分。阅读理解总分40分。

语言知识运用

语言知识运用包括完形填空和语法填空，每题1.5分，共30分。

写作

写作部分包括应用文写作和读后续写或概要写作，共35分。应用文写作15分（80词左右），读后续写或概要写作25分（150词左右或60词左右）。

口语考试（如有）：

口语考试通常包括自我介绍、话题表达、听力理解、口头回答和模拟场景对话等环节。具体内容和形式可能会有所变化，但通常会考察学生的英语口语、听力、交际能力和综合运用能力。

总的来说，山东高考英语主要考察学生的听力、阅读理解、语言知识运用和写作能力。建议在备考时，重点加强这些方面的训练，并注意口语考试的相关准备。