山东职教高考的课本主要包括以下几类：

高职高专数学

《高等数学》

《线性代数》

《概率论与数理统计》

高职高专英语

《大学英语》

《职业英语》

高职高专计算机类专业

《计算机基础》

《C语言程序设计》

《数据库原理与应用》

高职高专机械类专业

《机械设计基础》

《机械制图》

《工程材料学》

高职高专电子类专业

《电子技术基础》

《模拟电子技术》

《数字电子技术》

语文

人教版

政治

山师大版

历史

岳麓书社

地理

地球出版社

生物

苏教版

此外，还有一些中等职业教育规划教材和“十三五”职业教育国家规划教材等，具体教材的选择和版本可能会有所变化。

建议：

具体教材的选择应根据所在学校或地区的教学大纲和实际需求进行。

可以咨询学校的教务处或相关教师，获取最新的教材信息。