新高考1卷适用的省份包括山东、海南、北京、天津、广东、福建、江苏、湖南、湖北、河北和浙江。具体来说：

山东和 海南在2024年均采用新高考全国Ⅰ卷。

北京和 天津在2024年也进入新高考，并自主命题。

广东、 福建、 江苏、 湖南、 湖北、 河北、 浙江这些省份在2023年或2024年采用了新高考一卷。

因此，使用新高考1卷的省份共有10个。建议关注各省份的教育考试院官方公告，以获取最准确的信息。