北京新高考教材的变化主要体现在以下几个方面：

多个科目教材内容增加

数学：增加了条件概率、全概率公式等内容。

化学：增加了物质结构与性质的内容。

生物：增加了稳态与调节、生物与环境的相关内容。

历史：增加了100多个知识点。

新课程改革

不分文理科：改为“3+3”模式，即3门统一考试科目（语文、数学、英语）加上自选3科目（思想政治、历史、地理、物理、化学、生物中选择）。

注重实践能力的培养：新教材整体结构变化，让知识模块化，高考主干知识不变，总体内容变化不大，但更加注重实践能力的培养。

语文教材变化

单元变化：旧教材主要按照文体来组合单元，新教材采用双线组元，一条线是人文主题，另一条线是以任务群学习来组元，每单元入选篇目的体裁多样。

阅读整本书：新教材要求考生阅读整本书，体现了对深阅读的重视，引导考生提升阅读鉴赏能力，养成良好的阅读习惯。

数学教材变化

内容删减调整：删除了算法初步的内容，立体几何里的三视图、概率里的几何概型等也一并删除。

新增内容：概率统计里边新增了有限样本空间，复数增加了三角表示式等。

核心素养导向：新教材以数学核心素养为导向，注重创设问题情境，给学生更多源于实际生活的案例。

英语教材变化

单元主题和顺序调整：新教材重新划分和确定了必修和选择性必修模块的单元主题和顺序。

其他变化

增加课外读物：新教材增加了《老子》《史记》，推荐背诵篇目从14篇增至72篇。

这些变化旨在更好地适应新高考的要求，注重学生综合素养的培养，特别是实践能力和创新能力的提升。建议学生和老师密切关注教材变化，及时调整学习和教学策略，以应对新高考带来的挑战。