江西高考可以选择的大专院校和专业方向非常多样，涵盖了经管、外语、工科、综合等多个领域。以下是一些推荐的江西大专院校及其专业方向：

经管类专业

江西科技师范大学

九江学院

东华理工大学（抚州校区）

江西财经职业学院

外语类专业

九江学院

江西外语外贸职业学院

工科类专业

华东交通大学（交通专业实力强）

九江学院

江西科技师范大学（软件技术、模具设计）

九江职业技术学院（船舶）

综合排名较高的大专院校

江西现代职业技术学院

江西财经职业学院

其他推荐的大专院校

江西应用技术职业学院

九江职业技术学院

江西环境工程职业学院

江西旅游商贸职业学院

江西新能源科技职业学院

宜春职业技术学院

共青科技职业学院

江西外语外贸职业学院

上饶幼儿师范高等专科学校

抚州幼儿师范高等专科学校

江西工业职业技术学院

江西医学高等专科学校

九江职业大学

江西司法警官职业学院

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

江西电力职业技术学院

江西艺术职业学院

江西信息应用职业技术学院

江西职业技术大学

江西生物科技职业学院

江西航空职业技术学院

江西经济干部管理学院

这些院校和专业方向为江西考生提供了广泛的选择，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。建议考生在选择院校时，综合考虑学校的教学质量、专业特色、就业情况等因素，以做出最佳的选择。