在西安，提供学前教育（幼教）专业的大学包括：

陕西学前师范学院：

这是一所公办全日制普通本科院校，以教师教育为主，专注于培养学前教育师资。

西安文理学院：

作为一所综合性普通本科高校，西安文理学院也开设了学前教育专业，并推行“校—地—园（企）”联合的人才培养模式。

陕西师范大学：

作为国家教育部直属的211工程重点大学，陕西师范大学在学前教育领域有深厚的研究背景，并在该专业上设有研究方向和硕士生导师。

西安科技大学高新学院：

推行“校—地—园（企）”联合的人才培养模式。

西安幼儿师范学院：

为幼儿教育专项教学研究和高素质幼儿教育人才而成立的科研机构。

西安培华学院：

民办非营利性高等教育机构，强调实践教学和创新能力培养。

西安外事学院：

民办全日制普通高等学校，其学前教育专业注重国际化视野的培养。

西安欧亚学院：

民办全日制普通高等学校，其学前教育专业强调综合素质的提升。

西安思源学院：

综合性民办高校，其学前教育专业致力于培养德才兼备的幼儿教师。

这些大学在学前教育专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。