高考560分的考生有多种选择，可以根据自己的兴趣和职业规划来挑选合适的学校。以下是一些建议：

211及以上院校

华东师范大学：投档线在567分 - 575分之间。

南开大学：普通本科一批投档分571分。

武汉大学：570分。

华中科技大学：578分。

中山大学：567分。

四川大学：561分。

电子科技大学：576分。

西安交通大学：562分。

上海财经大学：接近570分。

华东理工大学、 东华大学、 上海外国语大学：分数在550-560分左右。

上海大学：540-550分左右。

其他知名院校

郑州大学：国家“211工程”重点建设高校，国家“双一流”建设高校，优势专业包括临床医学和材料科学与工程。

南京中医药大学：江苏省属重点建设高校，优势专业包括中医学和中药学。

天津财经大学：天津市属重点建设高校，优势专业包括财经相关学科。

广东工业大学：562分。

南京工业大学：561分。

北京工商大学：560分。

武汉科技大学：562分。

新疆大学：561分。

天津师范大学：560分。

北京林业大学：562分。

西北大学：561分。

北京第二外国语学院：560分。

成都中医药大学：562分。

哈尔滨商业大学：561分。

江苏警官学院：560分。

浙江科技大学：561分。

浙江金融职业学院：560分。

湖南师范大学：562分。

成都中医药大学（双一流）：563分。

地方特色院校

华东交通大学、 大理大学、 青海师范大学、 辽宁科技大学、 皖西学院、 淮阴工学院、 长春大学（中外合作）、 陕西学前师范学院、 吉林农业大学、 石家庄学院、 沈阳理工大学等。

经济类院校

东北财经大学、 浙江工商大学、 天津科技大学、 上海师范大学、 杭州师范大学、 中南民族大学、 东莞理工学院、 重庆交通大学等。

建议：

综合考虑：选择学校时，除了看分数，还要考虑学校的地理位置、专业优势、师资力量、就业前景等因素。

专业导向：如果对某个专业特别感兴趣，可以优先考虑该专业在该校的教学水平和就业情况。

咨询专业人士：可以咨询学长学姐或专业的教育咨询机构，获取更具体和个性化的建议。

希望这些信息对你有所帮助，祝你高考顺利，金榜题名!