北京高考要读的书目包括以下几本：

《论语》：

记录孔子及其弟子的言行，是儒家学派的经典著作之一。

《三国演义》：

中国古典四大名著之一，描写了东汉末年到西晋初年之间的历史风云。

《红楼梦》：

中国古典四大名著之首，反映了封建社会的百科全书。

《呐喊》：

鲁迅的短篇小说集，反映了封建社会的种种弊病。

《边城》：

沈从文的短篇小说，描绘了湘西边境的风土人情。

《老人与海》：

海明威的小说，讲述了一位老渔夫与大海的斗争。

《平凡的世界》：

路遥的长篇小说，反映了中国70年代中期到80年代中期十年间的社会变迁。

《四世同堂》：

老舍的长篇小说，讲述了北平一个普通家庭在抗日战争时期的生活。

《红岩》：

罗广斌和杨益言的长篇小说，讲述了重庆解放前夕地下党的斗争生活。

《欧也妮·葛朗台》：

巴尔扎克的小说，描绘了法国社会的生活。

《巴黎圣母院》：

雨果的小说，讲述了15世纪巴黎的爱情悲剧。

《雷雨》：

曹禺的话剧，反映了中国封建家庭的悲剧。

这些书目涵盖了古代文学、现代文学和外国文学，旨在全面考察学生的文学素养和阅读能力。建议学生认真研读这些经典作品，不仅掌握其内容，还要理解其背后的思想和文化价值。