福州春季高考的考试科目包括 语文、数学、英语、专业知识、专业技能。具体来说：

知识考试部分包括语文（120分）、数学（120分）、英语（80分）和专业知识（200分），总分520分。

技能考试部分包括专业技能（230分）。

因此，福州春季高考的总分为750分。

建议考生根据自身情况，合理安排语文、数学、英语等文化课的学习，同时重视专业技能的提升，以在春季高考中取得优异成绩。