高考查大学和专业最权威的网站是 阳光高考网。阳光高考网是教育部指定的高考信息公开平台，提供包括发布最新的高考招生政策、高校招生章程、公示特殊类型招生学生名单、院校信息、分数线、填报志愿、选专业、高考咨询等全方位服务。

此外，还可以参考以下网站来获取相关信息：

本省教育考试院的官网，用于查询本省相关的教育信息，包括高考成绩、填报志愿入口、一分一段表、招生计划等。

教育部官方网站，用于查询院校是否正规，以及查看高校专业评估结果。

目标大学的官网，用于查看目标院校的基本信息、优势专业、强势学科、招生章程、专业往年录取分数线等。

教育部学位与研究生教育信息网，用于查看学科评估，了解对应院校专业的整体水平。

建议首先使用阳光高考网进行查询，然后结合其他网站的信息进行综合参考，以确保获取到最全面、最准确的高考相关信息。