安徽大学跨考的专业选择相对较多，以下是一些建议的专业：

法学：

法律硕士（非法学）专业不考数学，全国统考，难度较低，适合跨专业同学报考。

英语：

英语专业相对容易考，尤其是对于英语基础较好的同学。

考古学：

考古学专业在安徽大学考研难度低，属于较为冷门的专业，竞争相对较小。

生物科学：

生物科学专业考研难度低，且就业前景较好。

电子信息工程：

该专业考研难度适中，适合有一定基础的同学报考。

计算机科学与技术：

虽然计算机专业竞争激烈，但考研难度相对较高，需要有一定的专业基础。

新闻学：

新闻学专业由于报考人数相对较少，成功率较高，且专业知识相对容易掌握。

教育学：

教育学的理论性较强，复习起来相对容易，且就业前景较好。

农学：

农学专业考研分数线较低，不考数学，适合数学成绩不太理想的同学报考。

护理学、口腔医学、心理学：

这些专业在安徽医科大学考研难度低，且就业前景较好。

马克思主义理论专业：

该专业相对容易跨考，且就业前景广阔。

思想政治教育专业：

与马克思主义理论专业相辅相成，近年来越来越受到重视。

风景园林专业：

该专业属于建筑学专业，就业前景较好，需求较大。

大气科学专业：

虽然该专业较为冷门，但考研难度相对较低。

哲学：

安徽大学的哲学专业以学科进行招生报考，包括马克思主义哲学、中国哲学、外国哲学等。

金融学：

需要较强的逻辑思维和数学建模能力，理工科背景在金融业中更占优势，金融学专业需求主要集中在高端市场，就业机会多，薪资较高。

新闻硕士：

新闻行业需要各种人文社科、自然科学的毕业生，新闻专业注重培养专家型的记者，跨专业考研考新闻传播学是一个比较好的选择。

会计硕士：

就业对口，企业需求量大，对数学要求不高，适合不喜欢金融类学科的考生。

行政管理：

社会需求大，就业机会多，报考门槛不高，行政管理专业人才需求量大，且该专业报考门槛不高，不考数学。

选择哪个专业最好，需要根据个人的兴趣、能力和职业规划来决定。例如，对计算机和技术感兴趣的同学可以选择计算机科学与技术或软件工程等专业，而对经济、金融和管理感兴趣的同学可以选择经济学、金融学或管理学等专业。