在福建，高考外语专业的学校包括以下几类：

外国语大学

北京外国语大学

北京第二外国语大学

上海外国语大学

四川外国语大学

天津外国语大学

综合大学的外语类专业

厦门大学

吉林大学

北京交通大学

华侨大学

福建师范大学

集美大学

闽南师范大学

南昌大学

其他本科院校的外语类专业

福州大学

集美师范大学

福建幼儿师范高等专科学校

泉州幼儿师范高等专科学校

福建师范大学协和学院

宁德职业技术师范学院

闽南科技师范学院

漳州城市职业师范学院

福州外国语学校

福州外语外贸学院

武夷学院

福建技术师范学院

莆田学院

师范类院校的外国语学院

福建师范大学外国语学院

民办本科大学

福州外语外贸学院

公立外国语学校

福州外国语学校

这些学校涵盖了本科层次和专科层次的外语教育，提供了英语以及其他多种外语专业的教学。建议考生在选择学校时，综合考虑自己的兴趣、专业需求和学校的教学资源及排名情况。