以下是一些开设美术专业的大学：

北京师范大学

美术学、艺术设计学、数字媒体艺术。

首都师范大学

美术学（初等教育，师范）、美术学（公费师范）、美术学类、设计学类。

中央美术学院

油画、中国画、版画、美术学、动画、平面、雕塑、建筑学等。

中国美术学院

中国画、书法学、美术学、绘画、雕塑、摄影、跨媒体艺术、文物保护与修复、纤维艺术、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术、艺术与科技、陶瓷艺术设计、公共艺术、工艺美术、戏剧影视美术设计、动画、影视摄影与制作、建筑学。

四川美术学院

戏剧影视美术设计、动画、影视摄影与制作、绘画、雕塑、中国画、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、公共艺术、工艺美术、数字媒体艺术、艺术与科技。

清华大学美术学院

虽然具体专业未详细列出，但清华大学美术学院是国内顶尖的美术院校之一，涵盖多个美术相关领域。

天津美术学院

具体专业未详细列出，但作为八大美院之一，天津美术学院在美术领域有很高的声誉。

广州美术学院

具体专业未详细列出，但作为八大美院之一，广州美术学院在美术领域有很高的声誉。

湖北美术学院

具体专业未详细列出，但作为八大美院之一，湖北美术学院在美术领域有很高的声誉。

中国人民大学

美术学。

北京服装学院

服装设计很强，虽然不是专门的美术院校，但其服装设计专业在全国有很高的知名度。

东华大学

服装设计很强，虽然不是专门的美术院校，但其服装设计专业在全国有很高的知名度。

浙江理工大学

服装设计很强，虽然不是专门的美术院校，但其服装设计专业在全国有很高的知名度。

中国传媒大学

美术、设计专业水平都很强。

中央民族大学

美术学专业水平较高。

天津工业大学

美术、设计专业水平较高。

复旦大学上海视觉艺术学院

美术、设计专业水平较高。

上海大学美术学院

美术学专业水平较高。

这些大学在美术领域都有很高的声誉和专业水平，涵盖了从本科到博士的各个层次的教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。