湖南省共有5所高校可以招收士官生，分别是：

1. 长沙航空职业技术学院

2. 湖南汽车工程职业学院

3. 湖南国防工业职业技术学院

4. 张家界航空工业职业技术学院

5. 湖南体育职业学院

这些学校的学制为3年，毕业后取得大专学历。前2.5学年的培养由定向培养高校负责；后0.5学年组织入伍实习，包括入伍训练和岗前培训，由招收部队负责。