新高考I卷适用的省份包括广东、福建、江苏、湖南、湖北、河北和山东。这些省份中，广东、福建、江苏、湖南、湖北、河北6个省是3+1+2模式的高考省份，而山东省是综合改革3+3省份。此外，虽然有些信息提到浙江也使用新高考I卷，但根据最新的信息，浙江是自主命题的。

因此，根据最新的信息，使用新高考I卷的省份有：

1. 广东省

2. 福建省

3. 江苏省

4. 湖南省

5. 湖北省

6. 河北省

7. 山东省

建议考生和家长关注所在省份的教育考试院官方公告，以获取最准确的信息。