在烹饪专业方面，以下是一些知名且享有高声誉的大学：

扬州大学：

扬州大学的烹饪与营养教育专业是国家级一流本科专业，国内享有很高的声誉。学校拥有悠久的烹饪教育历史和强大的师资力量，设有烹饪科学与工程二级学科博士点，以及旅游管理、营养与食品卫生学等多个硕士点。

湖北经济学院：

在烹饪专业学校前十排名中，湖北经济学院位列其中。

安徽科技学院：

安徽科技学院的烹饪专业教学水平在国内处于领先地位。

内蒙古师范大学：

内蒙古师范大学的烹饪专业注重实践操作和技能培养。

四川旅游学院：

四川旅游学院的烹饪与营养教育专业也是国家级一流本科专业，学校位于美食之都成都，拥有优秀的师资力量和良好的教学环境。

济南大学：

济南大学的烹饪与营养教育专业是省级一流本科专业。

哈尔滨商业大学：

哈尔滨商业大学的烹饪与营养教育专业也是省级一流本科专业，学校注重烹饪科学的研究与创新。

黄山学院：

黄山学院的烹饪与营养教育专业同样是省级一流本科专业。

北京联合大学：

北京联合大学在烹饪与营养教育领域同样表现出色，其烹饪专业注重理论与实践相结合，培养了一大批高素质烹饪人才。

北京理工大学餐饮与烹饪学院：

该学院隶属于综合性大学，拥有国内领先的烹饪实验室和培训中心，注重理论与实践相结合的教学模式。

这些大学在烹饪专业方面都有较高的教学水平和良好的声誉，具体选择哪所大学还需根据个人兴趣、地理位置和职业规划等因素综合考虑。